泡菜

拼音pào cài

注音ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ

詞性名詞

詞語解釋

⒈ ?把洋白菜、蘿卜等放在加了鹽、酒、花椒等的涼開水里泡制成的一種帶酸味的菜。

英pickles;

⒈ ?用加了花椒、酒等配料的淡鹽水浸漬而成的蔬菜。質脆、味香而微酸，或稍帶辣味。以四川泡菜最為著名。

引冰心《我的學生》：“我們吃著 S 自制的咸鴨蛋和泡菜，吃過稀飯，又喝了煎茶。”

⒈ ?一種用鹽水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸漬而成的生菜，帶酸味，為四川人所發明，后流行于各地。

例如：「韓國泡菜相當出名。」

英語pickled cabbage

德語eingelegtes Gemüse (S)?, Pickles (S)?

法語légumes macérés dans la saumure

pào pāo泡 cài菜

※ "泡菜"的意思解釋、泡菜是什么意思由新字典漢語詞典查詞提供。

1.一百十三、泡菜一種研究表明，泡菜在發酵的過程中會產生抗癌化合物包括異硫氰酸酯，引朵丁酸還有蘿卜硫素。

2.丹尼斯克已經成功介入這個動態活躍的市場，但同時也會考慮發酵果汁、泡菜等中國特色的食品應用。

3.“韓國泡菜碗里這個最辣的辣椒”就是三星電子，三星電子第一個電子產品是笨重的晶體管收音機，而發展到現在，從銷量的角度去評估，它已經是世界上最大的科技公司。

4.他的皮膚像放太多鹽的泡菜一樣皺巴巴的，滿臉都是老年斑。眼窩深陷，仿佛被人用散彈槍給爆了兩個洞。一個塌鼻子都快把鼻孔給蓋住了，下面是又黑又參差不齊的牙齒，在他的狠笑中若隱若現。

5.他的皮膚像放太多鹽的泡菜一樣皺巴巴的，滿臉都是老年斑。眼窩深陷，仿佛被人用散彈槍給爆了兩個洞。一個塌鼻子都快把鼻孔給蓋住了，下面是又黑又參差不齊的牙齒，在他的狠笑中若隱若現。

6.是腌漬酸菜、泡菜、辣白菜和貯藏鮮白菜的理想品種，是東北地區菜農的新選品種。