1.第三盤菜是豆腐丸子，或者是紅薯丸子。當然，這是一般化的油炸食品。而第四盤菜就別具一格了，是用山陽高壩特有的一種手工粉皮，與菠菜或大青菜調制而成，一青二白，看著賞心悅目，吃起來滑潤可口。

2.一進屋,一番親熱的寒暄后,主人便笑嘻嘻地泡上一壺熱氣騰騰的茶,端出花生、瓜子、南瓜條、芝麻酥、橘子餅、炸粉皮等香噴噴、咸津津的食物。